Ffibr protein yw sidan, a elwir hefyd yn ffibroin sidan. Mae'n gyfansoddyn polymer sy'n cynnwys nitrogen, sylfaen sengl ei macromolecwl yw asid amino alffa. Y fformiwla strwythurol gyffredinol o asidau amino α yw RCH (NH2) COOH. Oherwydd bod ei grŵp amino wedi'i leoli ar yr atom α carbon wrth ymyl y grŵp carboxyl neu asid carbocsilig, fe'i gelwir yn asid amino α. Yn ôl fformiwla strwythurol gyffredinol moleciwlau ffibroin sidan, mae'r grwpiau ochr sy'n gysylltiedig â gwahanol grwpiau peptid yn y gadwyn macromoleciwlaidd gyfan yn wahanol, sy'n nodwedd bwysig o ffibrau protein naturiol.
Mae yna 18 math o asidau amino sy'n ffurfio ffibroin sidan. Mae cynnwys ffibroin sidan yn cyfrif am tua 70% -80% o sidan. Yn eu plith, mae glycin (gly), alanîn (ala) a serine (ser) yn cyfrif am tua 80% o gyfanswm y cyfansoddiad.
